Gorgonzola DOP dolcissimo da servire a cucchiaio

Il nostro gelato Da Carelli è composto dal famosissimo Zola al cucchiaio dal Arrigoni Battista. Il gorgonzola è un formaggio erborinato, molle, grasso a pasta crudo prodotto con latte di vacca intero. Il nostro gorgonzola al cucchiaio ha una consistenza cremosissima e un gusto dolcissimo. Il gorgonzola ha vinto svariati premi come miglior formaggio erborino agli world cheese awards.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio.
Origine del latte: Italia

Cosa è il Gorgonzola?

Si tratta di un formaggio a pasta cruda, erborinato, il cui gusto può essere più dolce o più piccante a seconda della durata della stagionatura; grazie all’azione proteolitica del Penicillium – il fungo responsabile dell’erborinatura e del particolare aroma – è anche tra i più digeribili.
Prima di servirlo, è importante lasciare il Gorgonzola al cucchiaio DOP a temperatura ambiente per almeno 20 minuti, in modo che possa esprimere al meglio tutti i suoi aromi.

Il Gongorzola è un formaggio DOP con un consorzio ufficiale, è il re dei formaggi erborinati prodotti in Italia. Un formaggio a pasta erborinata, cremoso e dal sapore intenso, un orgoglio della cucina italiana. E forse non tutti sanno che il gorgonzola è un formaggio senza lattosio!!!

Ora lo vuoi assaggiare il nostro gorgonzola al cucchiaio???

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