CAPRIROLO  è un formaggio dalla crosta sottile e morbida, ha la forma di un parallelepipedo quadrangolare a facce piane con scalzo dritto. La struttura della pasta è unita, leggermente grumosa, eventualmente con piccoli distacchi, friabile.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: LATTE di capra pastorizzato, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Confezionamento: Sottovuoto