Descrizione

Agrì di Valtorta stagionato – Un formaggio raro, espressione autentica della montagna

L’Agrì di Valtorta è uno dei formaggi più identitari della Val Brembana, prodotto in quantità limitate secondo una lavorazione tradizionale che richiede tempo, precisione e grande esperienza. Realizzato con latte vaccino crudo intero, si presenta in piccole forme cilindriche dalla pasta compatta e priva di occhiatura. Il profilo aromatico è elegante e pulito, con note lattiche fresche, delicate e persistenti, che evolvono con la stagionatura mantenendo sempre equilibrio e finezza.

Presidio Slow Food e patrimonio della cultura casearia alpina

Prodotto esclusivamente nel territorio di Valtorta, questo formaggio nasce dal latte degli allevamenti locali di montagna, dove gli animali vengono nutriti con foraggi naturali d’altura. Riconosciuto come Presidio Slow Food, l’Agrì rappresenta la continuità di una tradizione casearia secolare, preservata da una filiera corta e controllata. Un formaggio di nicchia, destinato a chi ricerca autenticità, identità territoriale e qualità assoluta, capace di raccontare la montagna in ogni assaggio.

Ogni vaschetta contiene N. 4 pezzi.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: Latte crudo intero, siero di latte, caglio e sale.
Origine del latte: Italia
Confezionamento: Vaschetta di plastica