Ricetta dei Ravioli ricotta e spinaci: versare i tortelli in acqua tiepida precedentemente salata, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco moderato per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare e condire con formaggio grana padano grattugiato burro fuso e salvia.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti RIPIENO 51%: ricotta (30% sul ripieno, 16% sul totale) (siero di LATTE vaccino, correttore di acidità: acido citrico, acido lattico), albume d’ UOVO, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo 0, acqua),spinaci (6% sul ripieno, 2,5% sul totale), formaggi (LATTE vaccino, sale, caglio), sale, BURRO (LATTE), cipolle, semi di papavero, spezie. Spolvero di farina di riso (se presente visivamente).
Ingredienti SFOGLIA 49%: semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo 00, acqua, UOVA.
Allergeni: GLUTINE, UOVA, LATTE. Può contenere tracce di: FRUTTA A GUSCIO, PESCE, MOLLUSCHI, CROSTACEI E SEDANO.
Azienda produttrice: Poker.