Ricetta Ravioli al brasato: versare i ravioli in acqua tiepida precedentemente salata, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco moderato per circa 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare e condire a piacere.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti RIPIENO 50%: carni di bovino e suino (26% sul ripieno), albume d’UOVO, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo 0, acqua), Grana Padano (LATTE vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima-proteina estratta dall’UOVO), vino rosso (5% sul ripieno), BURRO (LATTE), cipolle, carote, aglio, sale, prezzemolo, piante aromatiche, spezie. Spolvero di farina di riso ( se presente visivamente).
Ingredienti SFOGLIA 50%: semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo 00, acqua, UOVA.
Allergeni: GLUTINE, UOVA, LATTE. Può contenere tracce di: FRUTTA A GUSCIO, PESCE, MOLLUSCHI, CROSTACEI E SEDANO.
Azienda produttrice: Poker.