Ricetta: versare i casoncelli in acqua tiepida salata. portare a ebollizione e far cuocere a fiamma bassa per 4 minuti mescolando di tanto in tanto. il condimento è a base di burro, salvia e pancetta. Aggiungere del formaggio grana padano grattugiato.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti RIPIENO 52%: carni suine (34,6% sul ripieno, 17,9% sul totale), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo 0, acqua), albume d’UOVO, carni bovine (7,4% sul ripieno, 3,8% sul totale), formaggio Edamer (LATTE vaccino, sale, caglio), formaggio Grana Padano (LATTE vaccino, sale, caglio, lisozima-proteina estratta dall’UOVO), sale, aromi naturali, ortaggi in proporzione variabile (cipolle, carote), piante aromatiche, spezie. Spolvero di farina di riso.
Ingredienti SFOGLIA 48%: semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo 00, UOVA, acqua, farina di grano saraceno.
Allergeni: GLUTINE, UOVA, LATTE. Può contenere tracce di: FRUTTA A GUSCIO, PESCE, MOLLUSCHI, CROSTACEI E SEDANO.
Azienda produttrice: Poker.