Descrizione

Il taglio nobile che pochi conoscono

Il Teres Major è uno dei tagli più teneri dell’intero bovino, spesso definito come “il filetto della spalla”. Raro da trovare e ancora più raro da trovare lavorato a regola d’arte, è un muscolo piccolo e pregiato, ricavato dalla parte alta della spalla, che regala una texture finissima e una succosità sorprendente.

Nel caso della selezione Wagyu Snake River Farms, questo taglio raggiunge l’eccellenza assoluta: grado di marezzatura 9+, ottenuto grazie all’incrocio tra bovini giapponesi Kuroge Washu e Angus americani. Il risultato è una carne morbida, profumata, ricca di infiltrazioni di grasso che si sciolgono in cottura, donando un gusto persistente, profondo, quasi burroso.

Una selezione per palati esperti

Snake River Farms è sinonimo di alta qualità americana nel mondo del Wagyu. Il Teres Major 9+ è la scelta perfetta per chi ama tagli alternativi ma di altissimo livello. Una volta provato, sarà difficile dimenticarlo.

Cottura consigliata: media-al sangue, su griglia rovente o padella spessa. Basta poco per esaltare le sue caratteristiche: una crosticina ben caramellata fuori, e dentro una morbidezza che si taglia con la forchetta.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: carne fresca di manzo Americano WAGYU. Consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Confezionamento: sottovuoto
Origine: Stati Uniti d’America
Per una miglior conservazione del prodotto e per esaltare al massimo le proprietà organolettiche dei nostri prodotti, mantenere in frigorifero nella zona più fredda, ad una temperatura tra 0°C e + 4°C, e consumare entro massimo 5 giorni dall’acquisto; altrimenti congelare subito.

Scopri altri tagli di carne per BBQ in vendita online

Avvisami quando torna disponibile

T-Bone Regina delle Alpi dry aged

60,00€ - 120,00€Fascia di prezzo: da 60,00€ a 120,00€

• 60,00€ - 120,00€Fascia di prezzo: da 60,00€ a 120,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Availability: Esaurito

75,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Flank Steak (Bavetta Piccola) Bavarese PREMIUM selection

23,64€ - 34,78€Fascia di prezzo: da 23,64€ a 34,78€

• 23,64€ - 34,78€Fascia di prezzo: da 23,64€ a 34,78€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

24,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Magatello/ Eye round di Black Angus PRIME Creekstone Farms

33,00€ - 99,00€Fascia di prezzo: da 33,00€ a 99,00€

• 33,00€ - 99,00€Fascia di prezzo: da 33,00€ a 99,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

33,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Denver Steak Wagyu Australia First Herd

40,25€ - 161,00€Fascia di prezzo: da 40,25€ a 161,00€

• 40,25€ - 161,00€Fascia di prezzo: da 40,25€ a 161,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

115,00 €/Kg 

-35%

Avvisami quando torna disponibile

Beef Ribs Bavarese

28,35€ - 34,02€Fascia di prezzo: da 28,35€ a 34,02€

• 28,35€ - 34,02€Fascia di prezzo: da 28,35€ a 34,02€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

29,00 €/Kg 18,90 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Cappello del prete di Angus “Miguel Vergara”

56,25€ - 112,50€Fascia di prezzo: da 56,25€ a 112,50€

• 56,25€ - 112,50€Fascia di prezzo: da 56,25€ a 112,50€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Availability: Esaurito

45,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Costata di Razza Minhota Dry Aged 60 Giorni

110,50€ - 170,00€Fascia di prezzo: da 110,50€ a 170,00€

• 110,50€ - 170,00€Fascia di prezzo: da 110,50€ a 170,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Availability: Esaurito

85,00 €/Kg

-0%

Avvisami quando torna disponibile

Hamburger dry aged

7,00€ - 20,00€Fascia di prezzo: da 7,00€ a 20,00€

• 7,00€ - 20,00€Fascia di prezzo: da 7,00€ a 20,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

7,00 € CAD.
12,00 € 2 PZ
24,00 € 4 PZ 20,00 € 4 PZ

Avvisami quando torna disponibile

Striploin Black Angus Argentina “Grass fed”

19,25€ - 55,00€Fascia di prezzo: da 19,25€ a 55,00€

• 19,25€ - 55,00€Fascia di prezzo: da 19,25€ a 55,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

55,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Striploin Black Angus PRIME Creekstone Farms

18,60€ - 62,00€Fascia di prezzo: da 18,60€ a 62,00€

• 18,60€ - 62,00€Fascia di prezzo: da 18,60€ a 62,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

62,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Costata Tuxer

65,00€ - 130,00€Fascia di prezzo: da 65,00€ a 130,00€

• 65,00€ - 130,00€Fascia di prezzo: da 65,00€ a 130,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

65,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Coppa di maiale/Pulled Pork

14,50€ - 43,50€Fascia di prezzo: da 14,50€ a 43,50€

• 14,50€ - 43,50€Fascia di prezzo: da 14,50€ a 43,50€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

14,50 €/Kg