La carne macinata, trita per sugo, è sminuzzata in piccoli pezzi di carne di bovino e di maiale. Viene usata in diverse preparazioni: polpette e polpettoni, crocchette di carne, sughi come il ragù.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: carne fresca di bovino adulto 60%, carne fresca di maiale 40%.
Modalità di consumazione: consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Confezionamento: Sottovuoto.