L’ Aletta di bovino ha una leggera venatura di tessuto connettivo che la rende particolarmente gustosa e che, sciogliendosi in cottura, conferisce al pezzo morbidezza e gusto. L’aletta ha una forma stretta e allungata. L’aletta è un taglio molto versatile in cucina, si presta bene per tutte le cotture a fuoco lento ed è perfetto per la preparazione di piatti come l’arrosto, lo spezzatino, il brasato sfumato col vino e soprattutto bollito o lesso.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: carne fresca di bovino adulto.
Modalità di consumazione: consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia