Descrizione

La TUR è un formaggio semi-stagionato, a pasta molle.Ha una forma cilindrica, colore giallo paglierino scarico, crosta edibile, morbida e rugosa. La TUR è un formaggio dalla pasta soffice e leggerissima racchiusa dentro una crosta morbida e cremosa. Questo formaggio, ottenuto attraverso la lunga maturazione dei 3 latti che da’ origine ad una delicata cagliata lavorata a mano, si caratterizza per la sua grande dolcezza, con sensazioni di burro e panna, accompagnata da note acidule e aromi di lievito.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: LATTE di mucca, LATTE di pecora, LATTE di capra, PANNA, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Confezionamento: Sottovuoto