Il FORMAGGIO ALTA-BADIA è un formaggio senza lattosio racchiuso in una crosta asciutta, rustica e compatta al tatto. La pasta dell’Alta Badia ha un colore giallo intenso ed è completamente chiusa senza buchi. In bocca ha una struttura corta, ma comunque vellutata e fondente.
Il profumo e il gusto del formaggio Alta Badia sono intensi e molto complessi, caratterizzati da note lattiginose e tostate. 

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: LATTE pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Confezionamento: Sottovuoto