Il Filetto di maiale è una fascia di muscoli (tenerissimi) che si trovano sotto la lonza. Ha una forma sottile e allungata (35 cm per 7-8). Il Filetto è carne molto magra, un po’ più scura delle altre. Il filetto di maiale può essere cucinato arrosto (intero) oppure tagliato in scaloppine e a medaglioni.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: carne fresca di maiale.
Modalità di consumazione: consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.  Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia