BRISKET DI WAGYU SRF BLACK LABEL

Brisket di wagyu americano è il top di gamma di tutti i Brisket. Questo taglio statunitense, la punta del petto del bovino, corrisponde al petto di manzo.

COTTURA LOW & SLOW PER BRISKET

In America c’è tutta una cultura dietro al brisket: è il protagonista della famosa tecnica di cottura LOW & SLOW. Low & Slow si riferisce ad una cottura a bassa temperatura e per lungo tempo. I pezzi di carne grandi come il brisket, se sono cucinati in questo modo si sbricioleranno tra le mani e cadranno a pezzi. Ciononostante, saranno così saporiti e teneri, che vorrai ripetere tutto da capo.

BRISKET DI WAGYU AMERICANO DI SNAKE RIVER FARMS

Perfetti per il barbecue competitivo o per qualsiasi grigliata in giardino di prima classe, i Brisket di Wagyu americani di Snake River Farms sono ricchi di spettacolari marezzature e di una tenerezza imbattibile. Come un tradizionale petto di manzo, questi tagli premium sono ideali per brasare, affumicare o qualsiasi metodo di cottura lungo e lento. Ogni petto di Wagyu americano di Snake River Farms viene tagliato a mano da un maestro macellaio e poi frollato ad umido fino alla consistenza e al sapore perfetti.