Descrizione

Il BERGAMINO “Carelli” è un formaggio a pasta cruda, prodotto secondo la tradizione bergamasca. Il nome di questo formaggio richiama il dialetto bergmasco, in cui il “bergamino” era il contadino che si occupava dell’allevamento di bovini per la produzione di latte e formaggi.Stagionatura: da 25 a 40 giorni. Gusto caratteristico, leggermente acidulo.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: LATTE, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile.
Origine del latte: Italia
Confezionamento: Sottovuoto