“Cuore di Wagyu”: Striploin Miyazaki Sunflower Japan A5
Fascia di prezzo: da 30,00€ a 60,00€
300,00 โฌ/Kg
Descrizione
Striploin Miyazaki Sunflower Japan A5 BMS 12
La Sunflower Farm si trova nella cittaฬ di Miyakonojo, nella prefettura di Miyazaki. La Farm ha 2.000 capi di bestiame di razza Japanese Black.
I vitelli vengono selezionati in base alla taglia. Vengono acquistati i vitelli piu piccoli rispetto alla media, cosi facendo la marmorizzazione si diffonde in tutto lโanimale e garantisce alla carne succositaฬ, tenerezza e unโaltissima infiltrazione di grasso .
I bovini sono allevati in un ambiente privo di stress. Il feeding lot presenta soffitti molto alti per una migliore ventilazione noncheฬ dei nebulizzatori e dei ventilatori per mantenere una temperatura confortevole e una giusta umiditaฬ
Il “Sunflower feed” eฬ il mangime che contraddistingue la dieta di questi animali ed eฬ composto da semi di girasole essiccati.
Il “Sunflower feed” e l’acqua ricca di minerali sono i segreti del magnifico sapore del Miyazaki Sunflower.
La carne NY Strip-Striploin di Wagyu A5 รจ caratterizzata da una consistenza burrosa, si scioglie a contatto con il palato e lascia un inconfondibile gusto dolcissimo.
INFORMAZIONI GENERALI
Denominazione di vendita: carne fresca di manzo Giapponese WAGYU A5. Consumare previa cottura.
Modalitร di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4ยฐC; prodotto fresco, si puรฒ congelare.
Confezionamento: sottovuoto
Origine: Giappone
*Umamiย (ๆจใฟใๆจๅณใใใพใฟ?ย lett.ย “saporito” o “sapido”)ย รจ un termine che dagli anni ’90 viene comunemente usato nel lessico proprio della fisiologia della nutrizione per definire la particolare sensazione gustativa indotta dalย glutammato monosodico. ร indicato come uno deiย gustiย fondamentali percepiti dalle celluleย recettriciย specializzate presenti nelย cavo oraleย umano (affiancato ai tradizionali quattroย sapori fondamentaliย dolce,ย salato,ย amaroย eย aspro). ร stato descritto come “gradevole al palato” ed รจ caratteristico soprattutto dei brodi, degli arrosti, dei formaggi e di altri prodotti animali o vegetali. (fonte wikipedia ).
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Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantitร | 100 g, 200 g |
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