Ricetta del Saccottino alle noci con farina di castagne: versare i saccottini in acqua tiepida precedentemente salata, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco moderato per circa 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condimento suggerito : un trito di noci nel sugo, burro o olio e panna.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti RIPIENO 48%: ricotta (siero di LATTE vaccino, correttore di acidità : acido citrico, acido lattico), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo O, acqua), gorgonzola (13,5% sul ripieno, 6,4% sul totale) (LATTE vaccino, sale, caglio, innesto di muffe selezionate), NOCI (12% sul ripieno, 5,7% sul prodotto finito), formaggi (LATTE, sale, caglio), sale, spezie. Spolvero di farina di riso (se presente visivamente).
Ingredienti SFOGLIA 52%: semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo 00, acqua, UOVA, se marroni con farina di castagne.
Allergeni: GLUTINE, UOVA, LATTE. Può contenere tracce di: FRUTTA A GUSCIO, PESCE, MOLLUSCHI, CROSTACEI E SEDANO.
Azienda produttrice: Poker.