Descrizione

Il taglio nobile che pochi conoscono

Il Teres Major è uno dei tagli più teneri dell’intero bovino, spesso definito come “il filetto della spalla”. Raro da trovare e ancora più raro da trovare lavorato a regola d’arte, è un muscolo piccolo e pregiato, ricavato dalla parte alta della spalla, che regala una texture finissima e una succosità sorprendente.

Nel caso della selezione Wagyu Snake River Farms, questo taglio raggiunge l’eccellenza assoluta: grado di marezzatura 9+, ottenuto grazie all’incrocio tra bovini giapponesi Kuroge Washu e Angus americani. Il risultato è una carne morbida, profumata, ricca di infiltrazioni di grasso che si sciolgono in cottura, donando un gusto persistente, profondo, quasi burroso.

Una selezione per palati esperti

Snake River Farms è sinonimo di alta qualità americana nel mondo del Wagyu. Il Teres Major 9+ è la scelta perfetta per chi ama tagli alternativi ma di altissimo livello. Una volta provato, sarà difficile dimenticarlo.

Cottura consigliata: media-al sangue, su griglia rovente o padella spessa. Basta poco per esaltare le sue caratteristiche: una crosticina ben caramellata fuori, e dentro una morbidezza che si taglia con la forchetta.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: carne fresca di manzo Americano WAGYU. Consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Confezionamento: sottovuoto
Origine: Stati Uniti d’America

Scopri altri tagli di carne per BBQ in vendita online

New

New

Avvisami quando torna disponibile

Guancia di angus Aberdeen grass fed

25,20€ - 54,00€Fascia di prezzo: da 25,20€ a 54,00€

• 25,20€ - 54,00€Fascia di prezzo: da 25,20€ a 54,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

36,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Flank Steak (Bavetta Piccola) Bavarese PREMIUM selection

24,24€ - 30,24€Fascia di prezzo: da 24,24€ a 30,24€

• 24,24€ - 30,24€Fascia di prezzo: da 24,24€ a 30,24€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

24,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Ribeye Black Angus Argentina “Grass fed”

20,70€ - 69,00€Fascia di prezzo: da 20,70€ a 69,00€

• 20,70€ - 69,00€Fascia di prezzo: da 20,70€ a 69,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

69,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Ribeye di Wagyu WX Rangers Valley

45,00€ - 225,00€Fascia di prezzo: da 45,00€ a 225,00€

• 45,00€ - 225,00€Fascia di prezzo: da 45,00€ a 225,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

150,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Costata Bavarese PREMIUM selection dry aged

45,00€ - 58,50€Fascia di prezzo: da 45,00€ a 58,50€

• 45,00€ - 58,50€Fascia di prezzo: da 45,00€ a 58,50€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

45,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Costata Masuria premium selection

45,00€ - 90,00€Fascia di prezzo: da 45,00€ a 90,00€

• 45,00€ - 90,00€Fascia di prezzo: da 45,00€ a 90,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

45,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Hamburger di Scottona

6,57€

• 6,57€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

21,90 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Ali di pollo rurale

6,60€

• 6,60€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

6,60 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Flat iron steak di Angus “Miguel Vergara”

41,40€ - 55,20€Fascia di prezzo: da 41,40€ a 55,20€

• 41,40€ - 55,20€Fascia di prezzo: da 41,40€ a 55,20€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

69,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

“Cuore di Wagyu”: Striploin Miyazaki Sunflower Japan A5

30,00€ - 60,00€Fascia di prezzo: da 30,00€ a 60,00€

• 30,00€ - 60,00€Fascia di prezzo: da 30,00€ a 60,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

300,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Il Matambre del Carelli

38,50€

• 38,50€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

55,00 €/Kg

Avvisami quando torna disponibile

Controfiletto/Striploin di Bovino

19,80€ - 33,00€Fascia di prezzo: da 19,80€ a 33,00€

• 19,80€ - 33,00€Fascia di prezzo: da 19,80€ a 33,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

33,00 €/Kg