Il PRIMOSALE SICILIANO CON PEPERONCINO è un formaggio fresco, tipico della regione Sicilia, dalle origini antichissime.Il formaggio si presenta con una crosta molto sottile, di colore bianco o giallo paglierino e sulla quale è possibile intravedere la trama del canestro dove è stato posto a maturare il formaggio dopo la cagliata.La pasta è invece bianco latte, compatta e piuttosto morbida con all interno grani di peperoncino; la sua consistenza è molto differente dal pecorino classico, infatti si scioglie in bocca come se fosse un incrocio tra la ricotta e il formaggio. Il Primosale siciliano con peperoncino ha un aroma è piccante dovuto ai pezzi di peperoncino al suo interno.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, peperoncino, fermenti lattici.
Origine del latte: Italia
Confezionamento: Sottovuoto