La Picanha, detta in ITALIA CODONE, è uno dei tagli di carne tra i più apprezzati della tradizione brasiliana, perfetto per una grigliata indimenticabile. Questo taglio proviene dalla parte posteriore del manzo, precisamente dalla parte superiore della coscia, ed è caratterizzato da una spessa e saporita copertura di grasso che, durante la cottura,no. Va assolutamente rimossa perché rilascia un aroma unico, conferendo alla carne una tenerezza e un gusto eccezionali. La Picanha è ideale per essere cucinata alla griglia, al forno o in padella, e offre una consistenza morbida e succulenta con un sapore ricco e saporito.

Perfetta per gli amanti della carne che cercano un’esperienza culinaria autentica, la Picanha è un taglio versatile che può essere gustato in vari piatti, ma è insuperabile se preparato con una semplice grigliata. Un vero e proprio must per i veri appassionati di carne!

Black Angus Argentina “Grass fed”

La nostra selezione di black Angus argentino GRASS FED proviene da un piccolo allevamento di 1300 ettari a Balcare,nel cuore della pampa Argentina. Qui gli animali vengono allevati allo stato brado e con un’alimentazione GRASS FED, ció vuol dire che mangiano per il 95% erba, questo vi consentirà di mangiare una carne sana e caratterizzata da un gusto ricco e una consistenza succulenta.

Denominazione di vendita: carne fresca di manzo. Consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigoero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Confezionamento: sottovuoto
Origine: Argentina