Descrizione

Parmigiano Reggiano stagionatura minima 39 mesi DOP Senza Lattosio vendita online

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento e senza l’aggiunta di additivi. La zona di produzione comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del Po. E’ il terzo formaggio italiano per produzione ed è il più ricco di elementi nutritivi. Ha una consistenza friabile e granulosa con un sapore deciso.
Il formaggio a questo punto della stagionatura viene definito stravecchio; talvolta è talmente tanto friabile da creare delle microscaglie al momento della porzionatura.

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INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: LATTE, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Confezionamento: Sottovuoto