Pancetta di Suino Tigrinto Bianco 

La pancetta è un taglio semigrasso ottenuto dalla parete dell’addome e dalla parte inferiore della parete toracica, in un’area compresa tra la regione retrosternale e quella inguinale, la pancetta suino Tigrinto è ricavata da una particolare razza di suino. Grazie alla presenza bilanciata di tessuto muscolare e grasso, questa pancetta si presta a molteplici utilizzi, mantenendo in cottura una morbidezza avvolgente e una resa gustativa ricca e decisa. È particolarmente adatta per la cottura alla griglia, dove sviluppa una crosticina croccante e una struttura interna succosa. Perfetta per piatti sfiziosi e per reinterpretazioni moderne della tradizione suina italiana, scopri anche la nostra Bistonia di suino Tigrinto.

Suino Tigrinto Bianco

Il Suino Tigrinto Bianco è una linea selezionata di suino italiano, allevato secondo criteri di qualità che mettono al centro benessere animale, alimentazione naturale e resa gastronomica. Cresciuti in ambienti ampi e controllati, i suini Tigrinto Bianco offrono carni dal grasso dolce e pulito, ottima marezzatura e tessitura muscolare regolare. Il progetto Tigrinto promuove un approccio etico all’allevamento e una selezione genetica mirata, dando origine a tagli versatili e ricchi di sapore. La pancetta si suino Trigninto, in particolare, si distingue per l’equilibrio tra parte magra e grassa, la compattezza della carne e l’intensità aromatica naturale, senza necessità di marinature o lavorazioni complesse.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: carne fresca di maiale.
Modalità di consumazione: consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia