Decimo di suino Tigrinto – Il taglio che unisce struttura e tenerezza

Il Decimo è un taglio anatomico che si colloca tra la spalla e la costata del suino, comprendendo sia parte del collo che del carré. Grazie alla sua marezzatura naturale e alla combinazione equilibrata di fibra muscolare e grasso, risulta estremamente succoso, tenero e aromatico. La frollatura a secco di 25 giorni ne esalta al massimo le qualità organolettiche, rendendolo ideale per la griglia, il BBQ low & slow o la cottura in padella a media temperatura. Una carne corposa, intensa, con grande resa e sapore.

Suino Tigrinto

Il suino Tigrinto è un progetto italiano che punta alla qualità assoluta, attraverso una selezione genetica mirata e un’alimentazione naturale. Gli animali sono allevati in spazi ampi, con attenzione al benessere e al ritmo naturale di crescita. Le carni si distinguono per la marezzatura fine e il grasso aromatico, perfettamente distribuito nella massa muscolare.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: carne fresca di maiale.
Modalità di consumazione: consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia