Cecina di angus “Miguel Vergara” – un gioiello unico

La Cecina è uno dei salumi più pregiati della tradizione spagnola, simile alla nostra bresaola ma con un carattere ancora più intenso. Noi di Da Carelli abbiamo voluto esagerare, selezionando per voi un’autentica eccellenza: la Cecina di Angus Miguel Vergara.

Prodotta con carne di manzo accuratamente selezionata, viene salata e sottoposta a una lunga stagionatura naturale in ambienti freschi e ventilati, che può variare da alcuni mesi fino a un anno. Il risultato? Una consistenza morbida e un sapore deciso ma equilibrato, con delicate note affumicate che la rendono irresistibile.

Molto apprezzata in Spagna, soprattutto nella regione della Castiglia e León, la cecina si distingue per il suo colore rosso scuro e la sua magrezza, offrendo un’esperienza gustativa raffinata e autentica.

Perfetta da gustare da sola, con un filo d’olio extravergine o accompagnata da formaggi stagionati.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: Carne bovina di Angus Miguel Vergara, sale, aglio, spezie, zucchero. Senza glutine, senza lattosio, senza allergeni.
Confezionamento: Sottovuoto

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