Descrizione

Carpaccio di bresaola di Wagyu

Il Carpaccio di bresaola di Wagyu è una delizia per il palato!
Wagyu (da “wa” che significa giapponese e “gyu” manzo) il bovino giapponese è conosciuto a livello mondiale per la sua raffinatezza, marezzatura e consistenza. Quattro sono le principali razze con caratteristiche differenti a seconda della regione di appartenenza. Il processo di ingrasso per raggiungere un peso finale di 700 kg prevede all’incirca 900 giorni di cereali e fieno di riso indispensabile per lo sviluppo della marezzatura ed il colore bianco del grasso.

Ottenuta utilizzando rigorosamente i tagli più pregiati della razza Wagyu ( carne con grado marezzatura A5 ) esclusivamente allevata in Giappone. Lavorata a mano secondo il tradizionale metodo di produzione, stagionata per almeno 60 giorni, utilizzando spezie ed ingredienti naturali. La lavorazione artigianale esprime al massimo le proprietà di questa carne unica. Gusto equilibrato dal sapore pieno della carne e dalla dolcezze del grasso intramuscolare ricco di acido oleico, noto per regolamentare i livelli colesterolo nel sangue e prevenire arteriosclerosi. Aroma prezioso e morbidezza sorprendente, dal colore roseo marmorizzato, sprigiona un profumo persistente e delicato.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: Carne bovina, sale, aglio, spezie, zucchero.
Senza glutine, senza lattosio, senza allergeni.
Confezionamento: ATM