Descrizione

Picanha di Wagyu 9+ SNAKE RIVER FARMS vendita online

La nostra Picanha di Wagyu 9+ è di provenienza Americana, più in particolare dal nord ovest degli Stati Uniti: Idaho, Washington, Oregon e Montana. Arriva direttamente dagli allevamenti di Snake River Farms.

Il bestiame di Snake River Farms è 100% di pura razza Wagyu quindi è considerato un Wagyu full blood. L’animale vive allo stato brado nelle praterie del Idaho.

Gli animali di Snake River Farms vengono alimentati con una dieta tutta naturale e sostenibile che consiste di ingredienti locali. I metodi usati nella loro alimentazione sono molto simili a quelli originariamente utilizzati nella tradizione Giapponese.

Codone di Wagyu: carne dal mondo di qualità superiore

La picanha ha una forma triangolare con una tenera consistenza tipica del controfiletto e un sapore di manzo ricco e succoso. E’ il taglio che in Italia chiamano anche codone o punta di sottofesa. Consigliamo di tagliare la picanha in stile tradizionale con lo strato di grasso ancora attaccato, in modo che durante la cottura si sciolga e rilasci alla carne la sua essenza saporita. Mantenendo così la carne morbida e tenera. La nostra picanha di Wagyu americana è caretterizzata da una generosa marezzatura che lascia un sapore distintivo e una complessità di aromi deliziosa.

Modi diversi per cucinare la picanha di Wagyu 9+

Questo taglio di carne selezionata di prima qualità è molto versatile anche in cucina. Quindi a base del risultato che volete ottenere, potete scegliere tra tanti modi di cucinarla. È irresistibile arrostita intera al barbecue, tagliata a bistecche oppure cucinata allo spiedo come vuole la tradizione Brasiliana, e servita con salsa tipica argentina chimichurri.

Denominazione di vendita: carne fresca di manzo Americano WAGYU 9+. Consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.  Confezionamento: sottovuoto
Origine: Stati Uniti d’America