fbpx

single product

Parmigiano Reggiano 100 mesi Senza Lattosio

Da 41,94

69,90 €/Kg

DACAR-19905 , , , ,

Parmigiano Reggiano 100 mesi DOP Senza Lattosio

Il Parmigiano Reggiano 100 mesi è un formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento e senza l’aggiunta di additivi. La zona di produzione comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del Po. E’ il terzo formaggio italiano per produzione ed è il più ricco di elementi nutritivi. Ha una consistenza friabile e granulosa con un sapore deciso.
Il formaggio a questo punto della stagionatura viene definito stravecchio; talvolta è talmente tanto friabile da creare delle microscaglie al momento della porzionatura.

Questo gioiello è nato nel lontano Aprile 2016. Un GIOIELLO a dir poco raro e ricercato, perfetto per chi come me ama degustare prodotti unici e preziosissimi. Pensate a quanto è difficile stagionare un formaggio senza nessun tipo di conservante per più di 9 anni, solo questo vale il prezzo del biglietto. Al palato ammidici mostrerà una certa friabilità e un sapore molto intenso ma sempre elegante, non risulta infatti né amaro né piccante. Non vi resta che assaggiarlo per provare un’esperienza unica.

Incredibile video del RE dei FORMAGGI. Scopritelo e acquistatelo sul nostro SHOP ONLINE

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: LATTE, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Confezionamento: Sottovuoto

Peso N/A
Quantità

600 g, 1 kg

Informazioni Nutrizionali

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI VALORI MEDI PER 100G
Energia 1682 kJ
402 Kcal
Grassi 30 g
di cui saturi 20 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 32 g
Sale 1.6 g
Iscriviti alla lista d'attesa Ti informeremo quando il prodotto sarà nuovamente disponibile. Inserisci il tuo indirizzo email