Costata di Black Angus PRIME Creekstone Farms
Fascia di prezzo: da 99,00€ a 148,50€
99,00 โฌ/Kg
Descrizione
T-BONEย BLACK ANGUS
Costata Black Angus: La costata รจ il taglio piรน pregiato di carne di manzo dopo il filetto. Conosciuto anche con il nome lombata o“entrecรดte”.
ร ovviamente indicato per una cottura in griglia o al BBQ ma potete utilizzare anche il vostro forno di casa e poi finirla su una pentola rovente.
Come cucinare la Costata di Black Angus?
- Provate il metodo REVERSE SEARING, che prevede una prima parte di cottura a 100/150 โ max fino a raggiungere la temperatura di 46 โ a cuore e poi fiamme dell’inferno fino a raggiungere 52/54 โ a cuore.
Questa cottura la potete fare al BBQ ma anche con il vostro forno di casa per poi finirla in pentola o su una griglia.
Provate, non rimarrete delusi! - Se volete fare prima, cuocetela per circa 4/5 minuti per lato e 2 minuti sull’osso ma ricordatevi, cucinare a tempo รจ sbagliato. La cosa fondamentale รจ raggiungere i 52 โ al cuore.
CREEKSTONE FARMS: BLACK ANGUS BEEF U.S.A.
Creekstone Farms รจ uno dei piรน famosi allevamenti statunitensi per la carne di Black Angus.
INFORMAZIONI GENERALI
Denominazione di vendita: carne fresca di manzo. Consumare previa cottura.
Modalitร di conservazione: Conservare in frigoero tra 0-4ยฐC; prodotto fresco, si puรฒ congelare.
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Confezionamento: sottovuoto
Origine: Stati Uniti d’America
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Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantitร | 1 kg, 1,5 kg |




