Costata di Black Angus PRIME Creekstone Farms
Fascia di prezzo: da 99,00€ a 148,50€
99,00 €/Kg
Descrizione
T-BONE BLACK ANGUS
Costata Black Angus: La costata è il taglio più pregiato di carne di manzo dopo il filetto. Conosciuto anche con il nome lombata o“entrecôte”.
È ovviamente indicato per una cottura in griglia o al BBQ ma potete utilizzare anche il vostro forno di casa e poi finirla su una pentola rovente.
Come cucinare la Costata di Black Angus?
- Provate il metodo REVERSE SEARING, che prevede una prima parte di cottura a 100/150 ℃ max fino a raggiungere la temperatura di 46 ℃ a cuore e poi fiamme dell’inferno fino a raggiungere 52/54 ℃ a cuore.
Questa cottura la potete fare al BBQ ma anche con il vostro forno di casa per poi finirla in pentola o su una griglia.
Provate, non rimarrete delusi! - Se volete fare prima, cuocetela per circa 4/5 minuti per lato e 2 minuti sull’osso ma ricordatevi, cucinare a tempo è sbagliato. La cosa fondamentale è raggiungere i 52 ℃ al cuore.
CREEKSTONE FARMS: BLACK ANGUS BEEF U.S.A.
Creekstone Farms è uno dei più famosi allevamenti statunitensi per la carne di Black Angus.
INFORMAZIONI GENERALI
Denominazione di vendita: carne fresca di manzo. Consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigoero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Confezionamento: sottovuoto
Origine: Stati Uniti d’America
Scopri altri tagli di carne per BBQ in vendita online
Hamburger di Scottona
-
6,57€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
21,90 €/Kg
Costata di Hereford 60 giorni dry aged
-
Fascia di prezzo: da 65,00€ a 130,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
65,00 €/Kg
Asado de tira Bavarese PREMIUM selection
-
Fascia di prezzo: da 26,40€ a 66,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
33,00 €/Kg
Ali di pollo rurale
-
6,60€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
6,60 €/Kg
Costata Sashi Choco Diamond 50 giorni dry aged
-
Fascia di prezzo: da 52,00€ a 104,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
65,00 €/Kg
Ribeye Black Angus Argentina “Grass fed”
-
Fascia di prezzo: da 20,70€ a 69,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
69,00 €/Kg
Striploin Black Angus PRIME Creekstone Farms
-
Fascia di prezzo: da 18,60€ a 62,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
62,00 €/Kg
Striploin Simmental Bavarese selezione PREMIUM “Da Carelli”
-
Fascia di prezzo: da 13,50€ a 45,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
45,00 €/Kg
Ribeye Black Angus PRIME Creekstone Farms USA
-
Fascia di prezzo: da 36,75€ a 157,50€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
105,00 €/Kg
Fiorentina/T-bone di Black Angus Prime Creekstone farms USA
-
Fascia di prezzo: da 68,00€ a 170,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Esaurito
85,00 €/Kg
Striploin Wagyu Snake River Farms 9+
-
Fascia di prezzo: da 48,00€ a 160,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
160,00 €/Kg
Filetto Simmental Bavarese della selezione PREMIUM “Da Carelli”
-
Fascia di prezzo: da 19,50€ a 97,50€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
65,00 €/Kg
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantità | 1 kg, 1,5 kg |
Prodotti correlati
Filetto di Scottona a fette
-
Fascia di prezzo: da 28,50€ a 57,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
57,00 €/Kg
Pesce di manzo – Pesce bovino
-
Fascia di prezzo: da 11,00€ a 33,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
22,00 €/Kg
Scamone bovino pezzo intero
-
26,50€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
26,50 €/Kg
Hamburger di Scottona
-
6,57€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
21,90 €/Kg
Costata Bavarese PREMIUM selection dry aged
-
Fascia di prezzo: da 45,00€ a 58,50€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
45,00 €/Kg
Macinata 2° scelta (Trita per Sugo)
-
Fascia di prezzo: da 10,14€ a 20,28€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
16,90 €/Kg
Fiorentina Bavarese PREMIUM selection dry aged
-
Fascia di prezzo: da 44,00€ a 110,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
55,00 €/Kg
Filetto di Scottona
-
Fascia di prezzo: da 28,00€ a 56,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
56,00 €/Kg
