Castelmagno DOP – Tradizione alpina autentica

Il Castelmagno DOP è uno dei formaggi italiani più iconici, nato secoli fa tra le montagne del Piemonte. Prodotto in un’area ristretta della Valle Grana, viene realizzato con latte vaccino (eventualmente aggiunta di latte ovino o caprino), secondo metodi artigianali che ne preservano l’identità. La stagionatura di almeno due mesi lo rende compatto, friabile e ricco di sentori minerali. Nelle stagionature più lunghe, si sviluppano venature blu naturali che conferiscono un gusto ancora più profondo e speziato.

Per chi ama i sapori forti, ma eleganti
Perfetto da servire in purezza o in abbinamento a polenta e gnocchi, il Castelmagno DOP si distingue per l’equilibrio tra intensità e delicatezza. Al taglio si presenta con una pasta bianca tendente al paglierino, dal profumo inconfondibile. Una scelta ideale per chi desidera portare in tavola un pezzo di storia casearia italiana, dal sapore robusto e dalla personalità inimitabile.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: LATTE, sale, caglio
Origine del latte: Italia
Confezionamento: Sottovuoto

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