Cappone nostrano rurale

Cappone nostrano rurale è un cappone proveniente della zona della Bergamasca. Viene allevato e cresciuto per circa 6/7 mesi alimentato con alimenti vegetali, senza farine animali. Viene allevato allo stato brado e castrato per far si che la sua carne diventi più morbida e succosa. Lo potete cucinare sia al forno che al BBQ.
Il processo di castrazione permette al cappone nostrano non solo di sviluppare più facilmente peso, ma anche di conservare una maggiore morbidezza e umidità delle carni rispetto a un gallo “semplice”. Proprio la consistenza e il sapore della carne del cappone rendono questo animale particolarmente versatile, tanto da poter essere cucinato in tantissimi modi diversi.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: carne fresca di pollo.
Modalità di consumazione: consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero tra 0-4 °C; prodotto fresco, di può congelare.
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia

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