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Brisket della selezione PREMIUM “Da Carelli”

Da 109,26

18,00 €/Kg

Svuota
DACAR-19121 , , , ,

BRISKET SIMMENTHAL carne vendita online

Brisket è un taglio statunitense, la punta del petto del bovino, che corrisponde al petto di manzo.

COTTURA LOW & SLOW PER BRISKET

In America c’è tutta una cultura dietro al brisket: è il protagonista della famosa tecnica di cottura LOW & SLOW. Low & Slow si riferisce ad una cottura a bassa temperatura e per lungo tempo. I pezzi di carne grandi come il brisket, se sono cucinati in questo modo si sbricioleranno tra le mani e cadranno a pezzi. Ciononostante, saranno così saporiti e teneri, che vorrai ripetere tutto da capo.

BRISKET DI SIMMENTHAL BAVARESE

Il nostro BRISKET SIMMENTHAL è di provenienza tedesca. Proviene da piccoli allevamenti che macellano non più di 2/3 bestie alla settimana e a conduzione famigliare. Grazie a una lunga ricerca e una selezione spasmodica, siamo riusciti ad ottenere questa selezione PREMIUM dalla marezzatura importante, dal gusto e dalla tenerezza che vi lasceranno a boca aperta. Selezioniamo solo scottone che per 7/8 mesi vivono al pascolo nutrendosi di solo erba.

Denominazione di vendita: carne fresca di manzo. Consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Confezionamento: sottovuoto
Origine: Germania

Peso N/A
Quantità

6,18 kg, 6,07 kg, 6,3 kg