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Beef Ribs Black Angus

Da 58,00

29,00 €/Kg

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DACAR-17458 , , ,

Descrizione

BEEF RIBS BLACK ANGUS VENDITA ONLINE

Le Beef Ribs Black Angus sono le costine di manzo. Uno dei tagli più apprezzati dai veri PITMASTERS americani. Di conseguenza è un taglio veramente impressionante. Sono ricche di grasso e di tessuto connettivo, ma grazie ad una cottura lenta e prolungata esprimono la loro succulenza e tenerezza.

COSTINE DI BLACK ANGUS CARNE DAL MONDO PRIMA QUALITÀ

Le beef ribs sono un taglio particolare tipico da BBQ. Sul nostro shop online le trovate di Black Angus e solo degli allevamenti migliori al mondo: KANSAS RANCH AMERICA o JACK’S CREEK AUSTRALIA. Kansas Ranch è un programma che, grazie alla rigorosa selezione dei migliori capi di Black Angus provenienti dal Midwest degli Stati Uniti, unita ad una dieta specifica di alimentazione a mais, garantisce il massimo risultato in termini di tenerezza e gusto. Gli animali vengono allevati allo stato brado e per tutta la vita si nutrono di erbe spontanee fino agli ultimi 150 giorni in cui si saziano con mais in modo da rendere le famose infiltrazioni di grasso più dolci. JACK’S CREEK è la compagnia leader mondiale nella produzione di Carni Selezionate Top Quality Australiane. I bestiami vengono allevati nelle praterie australiane e gli ultimi 150 giorni si nutrono con dieta 100% grainfed.

COME CUCINARE LE BEEF RIBS? AL BARBECUE!

Per ottenere il miglior risultato e assaporare questo taglio di carne fantastico è necessario cucinarle LOW AND SLOW. Ovvero per molto tempo ad una bassa temperatura, consigliamo sempre di mantenere la temperatura a 100°C per circa 8/10 ore fino a raggiungere una temperatura al cuore di circa 95/99°C in modo da sciogliere tutto il collagene presente e ottenere una carne succosissima e saporatissima, dove l’osso si staccherà e resterà perfettamente pulito.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: carne fresca di Black Angus.
Modalità di consumazione: consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.  Confezionamento: sottovuoto
Origine: Stati Uniti d’America

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Quantità

2 Kg, 4 Kg