Descrizione

Fontina DOP Alpeggio vendita online

La Fontina DOP Alpeggio è un formaggio grasso a pasta semicotta, prodotto con latte intero di vacca.

La pasta è elastica e morbida in relazione al periodo di produzione, con occhiatura caratteristica e dispersa. Il colore varia dall’avorio al giallo paglierino più o meno intenso.

La crosta è sottile e compatta, di colore variabile dal marrone chiaro al marrone scuro a seconda delle condizioni di maturazione e della durata della stagionatura.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: LATTE, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Confezionamento: Sottovuoto