Descrizione

Taglio saporito e ricco di carattere

Il Flap Meat di Angus Aberdeen Grass Fed è un taglio bovino estremamente apprezzato per il suo profilo aromatico intenso e la consistenza succosa, ideale per chi ricerca una carne dal carattere deciso. Proveniente da bovini Angus Aberdeen allevati a erba (grass fed), si distingue per la fibra lunga e compatta e per la naturale infiltrazione di grasso che contribuisce a sviluppare un sapore profondo e persistente in cottura.

Versatilità e resa eccellente in cucina

Grazie alla sua struttura fibrosa e alla buona marezzatura naturale, il flap meat offre un’eccellente resa alla griglia e in padella, risultando tenero e particolarmente saporito se cotto ad alta temperatura e tagliato controfibra. È un taglio molto apprezzato nella cucina internazionale, perfetto per griglia, barbecue o preparazioni veloci, dove esprime al meglio la qualità della carne Angus allevata al pascolo.

Angus Aberdeen Grass Fed – Purezza e identità territoriale

Proveniente da bovini Angus Aberdeen allevati al pascolo, questa selezione Grass Fed garantisce una carne dal profilo aromatico più pulito e naturale, con una struttura compatta e un sapore autentico. L’alimentazione esclusivamente a erba valorizza la qualità intrinseca della razza, offrendo un equilibrio perfetto tra intensità e finezza. Una materia prima pensata per chi desidera portare in tavola una carne etica, identitaria e di altissimo livello.

Denominazione di vendita: carne fresca di manzo Angus Aberdeen.
Modalità di consumazione: consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Confezionamento: sottovuoto
Origine: Gran Bretagna