fbpx

single product

Brisket di Black Angus Choice Creekstone farms USA

Da 180,70

26,00 €/Kg

DACAR-18736 , , , ,

BRISKET DI BLACK ANGUS

Brisket di Black Angus americano è uno dei più ricercati di tutti i Brisket. Questo taglio statunitense, la punta del petto del bovino, corrisponde al petto di manzo.

COTTURA LOW & SLOW PER BRISKET

In America c’è tutta una cultura dietro al brisket: è il protagonista della famosa tecnica di cottura LOW & SLOW. Low & Slow si riferisce ad una cottura a bassa temperatura e per lungo tempo. I pezzi di carne grandi come il brisket, se sono cucinati in questo modo si sbricioleranno tra le mani e cadranno a pezzi. Ciononostante, saranno così saporiti e teneri, che vorrai ripetere tutto da capo.

BRISKET DI BLACK ANGUS CHOICE CREEKSTONE FARMS USA

Creekstone Farms è uno dei più famosi allevamenti statunitensi per la carne di Black Angus. I loro brisket sono sempre considerati tagli premium e sono perfetti per diverse metodologie di cottura: per brasare, affumicare o qualsiasi metodo di cottura lungo e lento.

Denominazione di vendita: carne fresca di Black Angus.
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.  Confezionamento: sottovuoto
Origine: Stati Uniti d’America

Quantità

6,95 kg, 7,026 kg

Iscriviti alla lista d'attesa Ti informeremo quando il prodotto sarà nuovamente disponibile. Inserisci il tuo indirizzo email