Descrizione

TRI TIP o spinacino di pezzata rossa

Il Tri Tip è un taglio triangolare ricavato dalla parte inferiore della lombata, poco conosciuto ma molto amato da chi cerca un’alternativa alla classica bistecca. Nella nostra selezione premium, viene ricavato esclusivamente da bovini Pezzata Rossa italiana, allevati con cura per garantire una marezzatura equilibrata e una tenerezza naturale. Ideale per la cottura alla griglia, affumicatura o in reverse sear, regala morsi succosi, con note caramellate all’esterno e un cuore morbido e aromatico.

Pezzata Rossa Selection – La nostra firma di qualità

La Pezzata Rossa Selection nasce da una filiera controllata, dove la cura per l’alimentazione degli animali e i tempi di crescita naturali permettono di ottenere una carne di qualità superiore. Non è una carne di massa: è una scelta consapevole, rivolta a chi cerca gusto autentico, rispetto della materia prima e una frollatura su misura per esaltarne le qualità organolettiche. La nostra selezione Premium valorizza al massimo questo taglio poco noto ma eccezionale.

TRI TIP selection “premium” : come cucinarla?

La Trip Tip potete utilizzarla sia per fare un arrosto ripieno sia per delle bistecche fotoniche.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: Carne fresca bovina pezzata rossa.
Modalità di consumazione: consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Confezionamento: sottovuoto
Origine: Italia