NY Striploin Wagyu Japan Kagoshima A5 BMS12 vendita online

Striploin Wagyu Japan Kagoshima: La Wagyu di Kagoshima è una carne di bovino della razza nera giapponese KUROGE WASHU. Il tipo di allevamento e l’alimentazione la rendono famosa per questo gusto inconfondibile UMAMI* sia nella parte magra che nel suo grasso.

Striploin di Wagyu: carne dal mondo di prima qualità

NY Strip-Striploin Japan Kagoshima è una delle wagyu più ricercate ed esclusive di tutto il mondo. È un risultato di incroci tra migliori esemplari di wagyu giapponesi. Questa carne è preziosissima grazie alla sua intensa marmorizzazione e all’alta percentuale di grassi insaturi intramuscolari.

NY Strip-Striploin di Wagyu A5 è caratterizzata da una consistenza burrosa, si scioglie a contatto con il palato e lascia un inconfondibile gusto dolcissimo.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: carne fresca di manzo Giapponese WAGYU A5. Consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
Confezionamento: sottovuoto
Origine: Giappone

*Umami (旨み、旨味、うまみ^? lett. “saporito” o “sapido”) è un termine che dagli anni ’90 viene comunemente usato nel lessico proprio della fisiologia della nutrizione per definire la particolare sensazione gustativa indotta dal glutammato monosodico. È indicato come uno dei gusti fondamentali percepiti dalle cellule recettrici specializzate presenti nel cavo orale umano (affiancato ai tradizionali quattro sapori fondamentali dolce, salato, amaro e aspro). È stato descritto come “gradevole al palato” ed è caratteristico soprattutto dei brodi, degli arrosti, dei formaggi e di altri prodotti animali o vegetali (fonte wikipedia ).

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