La Wagyu di Kagoshima è una carne di bovino della razza nera giapponese KUROGE WASHU. Il tipo di allevamento e l’alimentazione la rendono famosa per questo gusto inconfondibile UMAMI sia nella parte magra che nel suo grasso.

NY Strip-Striploin Japan Kagoshima è una delle wagyu più ricercate ed esclusive di tutto il mondo. È un risultato di incroci tra migliori esemplari di wagyu giapponesi. Questa carne è preziosissima grazie alla sua intensa marmorizzazione e all’alta percentuale di grassi insaturi intramuscolari.