Salame di Wagyu 100% salume prima qualità vendita online

Il salame di Wagyu è un salume di prima qualità in vendita sul nostro shop online. Wagyu (da “wa” che significa giapponese e “gyu” manzo) il bovino giapponese è conosciuto a livello mondiale per la sua raffinatezza, marezzatura e consistenza. Quattro sono le principali razze con caratteristiche differenti a seconda della regione di appartenenza. Il processo di ingrasso per raggiungere un peso finale di 700 kg prevede all’incirca 900 giorni di cereali e fieno di riso indispensabile per lo sviluppo della marezzatura ed il colore bianco del grasso.

Ottenuta utilizzando rigorosamente i tagli più pregiati della razza Wagyu ( carne con grado marezzatura A5 ) esclusivamente allevata in Giappone. Lavorata a mano secondo il tradizionale metodo di produzione, stagionata per almeno 60 giorni, utilizzando spezie ed ingredienti naturali. La lavorazione artigianale esprime al massimo le proprietà di questa carne unica. Gusto equilibrato dal sapore pieno della carne e dalla dolcezze del grasso intramuscolare ricco di acido oleico, noto per regolamentare i livelli colesterolo nel sangue e prevenire arteriosclerosi. Aroma prezioso e morbidezza sorprendente, dal colore roseo marmorizzato, sprigiona un profumo persistente e delicato.

STORIA

Il salame di WAGYU è una follia del nostro Andrea. Il salame è il salume più apprezzato della nostra Bergamo e lui ha pensato di farvi il salame con la carne più pregiata del mondo, la “WAGYU GIAPPONESE“. È un salame 100% fatto con carne di manzo di Wagyu e senza nessun tipo di conservante. È un gioiello incredibile e anche difficile da descrivere. La prima cosa che si pensa quando lo si mangia è “AIUTO”.
Un gusto intenso e inconfondibile, scioglievolezza estrema, flavour persistente, insomma un gioiello che almeno una volta nella vita deve essere assaggiato.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: Carne bovina di WAGYU, spezie, sale, aglio, zucchero.
Senza glutine, senza lattosio, senza allergeni, senza conservanti.
Confezionamento: Sottovuoto

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