La RICOTTA FRESCA è un latticino ricavato dal siero di latte che residua dai processi di caseificazione.
La ricotta fresca sfusa deve presentarsi bianca e con un aroma gradevole; da evitare quelle ingiallite, con un odore pungente e un sapore acido.
La conservazione è sempre a breve termine (pochi giorni) e non può avvalersi del congelamento.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: siero di LATTE, LATTE, sale.
Origine del latte: Italia
Confezionamento: Sottovuoto