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Flap Meat (Bavetta grande) Black Angus Jack’s Creek Australia

59,50

35,00/Kg

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INFORMAZIONI GENERALI

Flap Meat / Bavetta Grande Black Angus K-Ranch USA

Jack’s Creek è un’azienda leader nella produzione di carne bovina premium australiana e vincitrice consecutiva del “World’s Best Steak Producer” nel 2015 e 2016 e del “World’s Best Fillet Steak” nel 2017. La società ora elabora e commercializza prodotti Wagyu e Black Angus alimentati con cereali ed esporta con orgoglio in oltre 20 destinazioni in tutto il mondo. È assolutamente una carne tenera e succosa, piena di sapore ad ogni morso.

La Bavetta è un taglio estremamente ricco e burroso, a volte con abbondante grasso intramuscolare. Ha una fibra grossolana e il grasso che si scioglie in cottura rende la carne morbida e succosa. Ha un sapore di manzo vero, molto fibrosa ma tenera se trattata con alcune accortezze. Va necessariamente cotta a calore forte, sopra una bistecchiera in ghisa calda o sul barbecue, per cauterizzare immediatamente la superficie, favorendo la formazione della crosticina esterna e mantenere il cuore morbido e succoso.

Denominazione di vendita: carne fresca di Black Angus. Consumare previa cottura.
Modalità di conservazione: Conservare in frigoero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.  Confezionamento: sottovuoto
Origine: Australia

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Quantità

1,7 kg