Viene utilizzata la carne della coscia del cavallo, priva di nervi e grasso. La procedura di produzione prevede la salmistrazione, la speziatura e l’asciugatura in locali riscaldati, infine la stagionatura.
Aroma caratteristico e gusto deciso.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: Carne di equino, sale, destrosio, aromi naturali. Antiossidanti: E301. Conservanti: E250, E251. Senza glutine, senza lattosio.
Confezionamento: Sottovuoto o ATM